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(계순혜 쿠킹아카데미)
못생겨도 최고의 맛 아귀
오죽하면 옛 어부들은 잡자마자 바다로 텀벙 던져버렸을까? 그러나 담백하고 쫄깃한 살, 별미로 꼽히는 간 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미원장
늘 먹는 밥 -- 밥에 힘을 싣자
늘 먹는 밥에 변화를 줘보자. 다양한 재료와 풍성한 가짓수는 아니지만 늘 먹는 편한 밥, 나물과 양념 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미 원장
눈 내리는 겨울에 더욱 맛있는 구이요리
▲ © 울산여성신문양념을 잘 발라 먹음직스럽게 구운 너비아니는 누구나 좋아하고 즐겨먹는 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미 원장
명절 준비를 위한 한과 만들기
▲ © 울산여성신문해마다 맞이하게 되는 설 상차림 중 손님맞이를 위한 쌀강정을 준비해보는 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미 원장
겨울 밥상에 생기를 더하는 비타민 요리
차가운 바람과 건조한 날씨 탓에 집안에만 머물게 되는 겨울철, 다른 계절에 비해 다양한 음식을 먹지 못하 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미원장
바다의 꽃 해초
겨울철 바닷물이 차가우면 해초의 맛이 한층 더 좋아진다. 해초는 수온이 내려갈수록 영양소를 많이 비축 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미 원장
푸드 마일리지를 줄인 로컬푸드 밥상
음식이 생산지를 떠나 우리 입에 들어오기까지 이동한 총 거리를 푸드 마일리지라고 하는데 이동거리 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미
새해 시작을 알리는 음식
새해 첫날 첫 밥상을 채우는 떡국, 국물내기부터 곁들이는 재료 구미까지 변화의 소재는 많다. 매년 끓이는 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미 원장
씹을수록 단맛이 나는 동해바다의 오징어
한국만큼 오징어를 다양한 형태의 요리로 즐기는 곳도 드물다. 말리거나 굽거나 찌는 것은 물론 회로도 먹 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미 원장
바다 향 가득한 싱싱한 굴
▲ © 울산여성신문차가운 겨울 바람이 얄밉기도 하지만 그 추위 때문에 맛볼 수 있는 진미도 ...
계순혜 계순혜쿠킹아카데미원장
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[임영석 시인의 금주의 '詩'] 눅눅한 습성 / 최명선
배내골편지.15 - 숲 / 문모근
[임영석 시인의 금주의 '詩'] 나무 심포니 / 이영필
[임영석 시인의 금주의 ‘詩’] 참깨밭에서 - 임영석
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